Para celebrar o Dia Mundial da Segurança dos Alimentos, comemorado em 7 de junho a Usina São José da Estiva, associada ao Ecossistema Copersucar, promoveu uma ação especial de conscientização voltada às boas práticas de manipulação e consumo de alimentos.
Este ano o tema foi “Da dificuldade à solução: alimentos seguros em todos os lugares”. Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), cerca de 600 milhões de pessoas adoecem e 420 mil morrem anualmente em decorrência do consumo de alimentos contaminados. O dado reforça a importância de disseminar informações e incentivar atitudes preventivas em todas as etapas da cadeia alimentar, do preparo ao consumo.
No dia 8 de junho, a equipe do Sistema de Gestão Integrado (SGI) realizou uma campanha no refeitório da Usina, abordando colaboradores dos três turnos. O objetivo foi ampliar o conhecimento sobre segurança de alimentos, destacando que os cuidados necessários no ambiente industrial também devem fazer parte da rotina doméstica, contando com o apoio da equipe Sapore.
Como apoio à iniciativa, foram divulgados os “10 Mandamentos das Boas Práticas na Cozinha e Alimento Seguro” por meio do e-mail corporativo, do aplicativo Conexão Estiva e das redes sociais da empresa. Além disso, as TVs corporativas exibiram imagens com situações de não conformidade relacionadas às boas práticas de manipulação, incentivando os colaboradores a identificar os erros e refletir sobre os riscos de forma interativa.
A campanha evidenciou como orientações simples podem gerar impacto significativo na prevenção de contaminações. Temas como a frequência adequada para troca da esponja de louça e a correta higienização de frutas, legumes e verduras despertaram o interesse dos participantes e estimularam a troca de experiências durante as abordagens.
De acordo com as analistas de Gestão da Qualidade, Ariadne Ornaghi e Jessica Crepaldi, a ação demonstrou que ainda existem oportunidades importantes para ampliar o acesso a informações básicas sobre segurança de alimentos e fortalecer a conscientização também no ambiente familiar. “Muitos colaboradores relataram surpresa ao conhecer algumas recomendações e destacaram a intenção de compartilhar esse conhecimento com seus familiares”, disse Jessica.
Outro aspecto ressaltado pela equipe foi a importância de aproximar o tema da realidade dos colaboradores. “Ao direcionar a campanha para as práticas adotadas dentro de casa, foi possível reforçar que os riscos de contaminação podem estar presentes em qualquer ambiente quando não são observados os cuidados necessários. Os relatos, agradecimentos e comentários recebidos ao longo da ação evidenciaram o engajamento dos participantes e a relevância do tema para o dia a dia”, relatou Ariadne.
Segundo elas, as campanhas são muito importantes justamente por trazer a proximidade do alimento seguro com os colaboradores. “Cada relato dividido, cada agradecimento, cada comentário positivo é um aprendizado!”, finalizou Ariadne.
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